Snart kommer min blogg bli ett matblogg om jag fortsätter skriva om all god mat jag äter, men denna maten är ett måste för er att få veta om. Sweet Chili-fisk med lättkokta grönsaker och ris är oslagbart, så jag tänkte snabbt dra igenom receptet för er som vill prova på det :)

- 600 g fiskfilé (jag använder Alaska Pollack)

- 1 tsk salt

- 1 vitlöksklyfta samt 1/2 gul lök

- 1 dl persilja, dill fungerar också.

- 75 g smör

- Saft av 1/2 citron

- 1 msk honung

- 1 tsk sambal oelek

Sätt ugnen på 225°. Lägg fisken i en ugnssäker form. Strö över salt. Finhacka vitlök, gul lök och persilja. Smölt smöret i en kastrull och rör ner alla ingredienser. Häll blandningen över fisken. Stek i mitten av ugnen 20-25 minuter. Servera med ris, lättkokta grönsaker.

Nu måste jag kuta till dopet, puss på er!